日本安全食料料理協会

日本安全食料料理協会には、大人の嗜み、コーヒーを極める最初の一歩となるコーヒー系の資格も用意されています。

在宅で、自分のペースで学習できて、実力もしっかり身につけられます。

20代でも取得できた日本安全食料料理協会の資格

日本安全食料料理協会は、食品や料理に関して一定以上の知識を持ち、食育を行える能力を持つ者に資格を与えています。

日本安全食糧料理協会の、数ある資格の中で、20代で取得できるものがコーヒーソムリエ資格、カフェオーナー経営士です。

少し大人の趣味をさらに深めて

コーヒーソムリエ資格は、大人になってわかるコーヒーの味を理解している人に与えられる資格です。

コーヒーの味といってもかなり奥は深く、豆の産地、焙煎方法、曳き方、淹れ方、豆の相性でコーヒーの味はガラっと変わります。

一概に「おいしい」という一点を目指すのではなく、どんな人にとっておいしいのか、何が特徴的なのか、という個々のコーヒーの微細な特徴を読み取れるのがコーヒーソムリエです。

将来カフェを開きたい方向け

将来カフェを開きたい方には、カフェオーナー経営士の資格があります。

カフェと言っても一概にその形は定められません。純粋なカフェ、ライブカフェ、カフェレストラン、動物カフェ…ニーズに応じて多くの種類のカフェが生まれました。

カフェオーナー経営士の資格では、カフェを経営するにあたって、外観や内装、アレンジ、カフェの方向性など、経営したいカフェの方向性に向けてカフェをカスタマイズする力が得られます。

カフェに応じた必要な他資格など、カフェ運営に携わるあらゆることを学べ内容になっています。

コーヒーソムリエ資格

好きから夢に、思いをカタチにできた

高校生の頃からコーヒーが好きで、いつか仕事に生かせたらいいな…と考えていました。しかしコーヒーの知識を学ぶものの、それを裏付けるものと困っていたところ、コーヒーソムリエ資格を見つけました。

コーヒーの歴史など、今まで積極的に知ることのなかった知識を身に着ける機会となり、自身のスキル向上にもつながりました。

今は、カフェ専任のバリスタとして働いています！

他の人にはないオリジナリティが身につく

カフェ店員として働いていますが、オーナーの勧めで、スキルアップの一環として、受験を決めました。

今まではただ「淹れられたらそれでいいや」と考えていた私が、「おいしく淹れるにはどうしたら良いのか」を考えられるようになりました。

職場で資格を取得しているのが私だけなので、コーヒーに関する相談は全て私に来るように、今までは「店員の1人」だったのが、今ではコーヒーのスペシャリストとして、オリジナリティが身についた気がします。

カフェオーナー経営士資格

カフェ経営者は取っておくべき！

なんとなく思い描いていたカフェ経営でしたが、実際には何をどうすれば良いのかわからずに過ごしていました。

本などで、カフェに関する知識を身に着けられたものの、それを客観的に評価するシステムがなく、自分のカフェに対する理解を知りたいと思っているところ、カフェオーナー経営士の資格が目に入りました。

カフェオーナー経営士では、カフェに関して幅広い知識が必要となるので、自分が思い描くカフェ以外のカフェの知識が身につけられ、非常に参考になりました。

カフェ経営は絶対に自分の信念だけでは成功しません。信念を持ちながら、時代のニーズに合わせ、微調整を繰り返していく。

ただ趣味ではなく、人生の一部としてのカフェ経営スキルが身についたので、とてもありがたかったです。

今は、ライブカフェを中心に営業しながら、英会話カフェなどにも視野を広げ、幅広く経営していこうと考えています。

夢に向かって頑張っています。

今は新卒で入社した会社に勤めながら、いつかはカフェを経営したいと思っています。

しかし、始めやすく続けにくいと言われるカフェ事業に、できる限り全力で取り組み、人生をカフェ経営でまっとうしたいと考えているため、カフェオーナー経営士の資格取得を目指しました。

机上の知識だけでは持っており、「カフェ経営なんて居場所の提供と飲み物の質さえ保たれていれば…」という私の考えはものの見事にへし折られました。

カフェについて、これだけ多角的・多面的な考え方があるとは！と驚きの連続、カフェ事業で生き残る難しさを実感するとともに、成功する糸口もしっかり見つけられました。

カフェオーナー経営士資格取得で得た知識を使いながら、今もカフェ開店に向けて準備を進めています。